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domenica 28 marzo 2010

polpettine di merluzzo




Polpettine molto semplici da realizzare con un unico problema: gli ingredienti li ho utilizzati ad occhio, quindi non ho pesi ma se proprio siete interessati le rifarò pesando le dosi.

merluzzo dissalato
patate
prezzemolo
scalogno
pan grattato
sale

Sfilacciate il merluzzo in una ciotola. Intanto portate a bollore le patate e schiacciatele nella ciotola con il merluzzo.
Mettete il prezzemolo tritato, lo scalogno tritato fine, pan grattato quanto basta a rendere il composto compatto e il sale.
Formare delle polpettine e far friggere in olio caldo...
Buon appetito...

venerdì 26 marzo 2010

sono tornata...

Dopo ben 4 mesi di assenza, eccomi di ritorno nel mio mondo, nel mondo della cucina.
Mi farò perdonare, lo prometto...
Però voi mi dovete dare sostegno!
Un abbraccio....