Brutti ma buoni

150g nocciole spelate

130g zucchero a velo

60g albumi

Montare a neve gli albumi,quindi incorporare delicatamente lo zucchero a velo e le nocciole tritate grossolanamente.

Mettere il tutto in una casseruola sul fuoco moderato e far cuocere il composto, mescolando con un cucchiaio di legno, fino a quando non si staccherà dal fondo e dalle pareti della pentola.

Togliere la pentola dal fuoco e far riposare il tutto per alcuni minuti.

Distribuire il composto a mucchietti sopra a una placca da forno con l'apposita carta. Infornare a 160° per circa 20 minuti.